نقش ویتامین سی در سلامت و رشد کودکان
ویتامین سی یکی مواد مغذی اثرگذار در سلامت و رشد کودکان است. یکی از نقش‌های ویتامین سی، کمک به بازسازی سلول‌های خون و تقویت سیستم ایمنی بدن است. کودکان یک تا سه‌ساله روزانه به ۱۵ میلی‌گرم ویتامین سی نیاز دارند. نیاز کودکان چهار تا هشت‌ساله به ویتامین سی ۲۵ میلی‌گرم در روز است. میوه‌ها، سبزی‌ها و صیفی‌های زیادی حاوی ویتامین سی هستند، به خصوص آنهایی که رنگشان قرمز و نارنجی است، مانند توت‌فرنگی، فلفل دلمه قرمز و پرتقال. کم پیش می‌آید که کودکان دچار فقر ویتامین سی شوند، اما اگر به هر دلیلی نگران هستید که فرزندتان ویتامین سی کافی دریافت نمی‌کند، او را پیش دکترش ببرید تا اگر لازم است برای او مکمل تجویز کند.
ویتامین سی چه فوایدی برای کودکان دارد؟
ویتامین سی برای سلامت و رشد کودکان ضروری است. برخی از فواید ویتامین سی برای بدن کودکان عبارتند از:
- ساخت و بازسازی گلبول‌های قرمز خون، استخوان‌ها و سایر بافت‌های بدن،
- کمک به سلامت لثه‌ی کودک،
- استحکام دیواره رگ‌های بدن که باعث می‌شود اگر کودک زمین خورد یا دچار خراشیدگی شد، میزان کبودی پوست او کمتر شود،
- کمک به بهبود خراش‌ها و زخم‌ها،
- تقویت سیستم ایمنی بدن،
- کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های عفونی در کودکان،
- کمک به جذب آهن موجود در مواد غذایی.
در این مقاله مهم‌ترین نکاتی درباره ویتامین سی و نیاز فرزندتان به آن، مواد غذایی حاوی آن، و راه‌های مصرفِ به اندازه آن را بیان می‌کنیم.
میزان ویتامین سی مورد نیاز کودکان
- از یک تا سه سالگی: ۱۵ میلی‌گرم در روز
- از ۴ تا هشت سالگی: ۲۵ میلی‌گرم در روز
ویتامین سی در مواد غذایی بسیار متنوعی وجود دارد، بنابراین به‌ندرت پیش می‌آید که کسی دچار فقر ویتامین سی شود. البته کودکانی که بسیار بدغذا هستند و میوه و سبزی و صیفی نمی‌خورند ممکن است ویتامین سی کافی دریافت نکنند. ضمناً کودکانی که در معرض دود سیگار قرار می‌گیرند هم به ویتامین سی بیشتری نیاز دارند، تا بدنشان بتواند سلول‌هایی را که به دلیل دود سیگار آسیب دیده است ترمیم کند.
اگر نگران هستید که فرزندتان ویتامین سی کافی دریافت نمی‌کند، با پزشک فرزندتان مشورت کنید تا ببینید چگونه می‌توان دریافت ویتامین سی او را افزایش داد.
دانستن این نکته هم مهم است که حتماً لازم نیست کودک هر روز مقدار توصیه‌شده ویتامین سی را دریافت کند. مهم این است که مجموع ویتامین سی دریافتی او، در هر چند روز یا در طول هفته به میزان لازم باشد. به عبارت دیگر، اگر کودک یک روز ویتامین سی کمتری دریافت کرد لازم نیست خودتان را بیش از حد نگران کنید. می‌توانید این مقدار را در روزهای بعد برایش جبران کنید.
بهترین منابع دریافت ویتامین سی برای کودکان
یک قاعده کلی که تقریباً همیشه می‌توانید رویش حساب کنید این است که میوه‌ها و صیفی‌های قرمز و نارنجی حاوی مقدار زیادی ویتامین سی هستند. مقدار ویتامین سی موجود در میوه و صیفی تا حدی به سایز آن هم بستگی دارد، اما به هر حال اطلاعات تقریبی زیر می‌تواند به شما کمک کند:
- یک‌دوم فنجان آب پرتقال: ۵۰ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان فلفل قرمز: ۵/۴۷ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان کیوی: ۴۱ میلی‌گرم ویتامین سی
- نصف یک پرتقال متوسط: ۳۵ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌دوم فنجان بروکلی: ۵۱ گرم ویتامین سی
- سه عدد توت‌فرنگی متوسط: ۲۱ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان طالبی: ۲۳ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان انبه: ۱۵ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان گوجه‌فرنگی خام: ۵ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان اسفناج: ۵/۴ میلی‌گرم ویتامین سی
- یک‌چهارم فنجان سیب‌زمینی پخته‌شده با پوست: ۳ میلی‌گرم ویتامین سی
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین سی
ویتامین سی از دسته ویتامین‌های محلول در آب است. معنایش این است که مقدار مازاد بر نیاز آن از طریق ادرار دفع می‌شود. بنابراین مصرف اضافه ویتامین سی معمولاً جای نگرانی ندارد. اما اگر مقدار زیادی ویتامین سی به صورت یکجا مصرف شود (دوز بالا)، ممکن است عوارضی ایجاد کند، مانند تهوع، اسهال، سنگ کلیه، و ورم دیواره معده.
در کودکان یک تا سه ساله، دوز بالا یعنی مصرف بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم ویتامین سی در یک روز. برای کودکان چهار تا هشت ساله، دوز بالا یعنی مصرف بیش از ۶۵۰ میلی‌گرم ویتامین سی در یک روز. بهتر است به کودکان قرص‌های ویتامین سی مخصوص بزرگسالان را ندهید یا احتیاط لازم را داشته باشید، چون بعضی از این قرص‌ها حاوی ۵۰۰ میلی‌گرم ویتامین سی است.
در بیشتر کودکان و بزرگسالان، داشتن یک سبک تغذیه‌ای مناسب و متنوع باعث می‌شود بدن انواع مواد مغذی موردنیاز خود از جمله ویتامین سی را به حد کافی دریافت کند. در واقع، آکادمی پزشکان اطفال آمریکا مصرف مکمل ویتامین سی را برای کودکان توصیه نمی‌کند، مگر این که پزشک تشخیص دهد کودک به آن نیاز دارد.
بعضی کودکان که به برخی اختلالات عصبی یا اوتیسم دچار هستند ممکن است به شدت از غذا ایراد بگیرند و حاضر نباشند مواد غذایی حاوی ویتامین سی را مصرف کنند. اگر فرزندتان چنین مشکلی دارد با پزشکش مشورت کنید تا او تشخیص دهد که آیا به مکمل نیاز است یا خیر.
منبع: babycenter.com
