فواید و مضرات عسل برای کودکان

مصرف عسل در کودکان کوچکتر از یک‌ساله توصیه نمی‌شود، چون ممکن است نوعی مسمومیت به نام بوتولیسم ایجاد کند که هر چند نادر است اما می‌تواند به مرگ منتهی شود.

 

چرا عسل برای کودکان مضر است؟

عسل ممکن است حاوی نوعی باکتری به نام کولوستِریدیوم بوتولینوم باشد که گاهی در گرده گیاهان وجود دارد. این نوع باکتری در دستگاه گوارش کودکان نوزاد و نوباوه، که هنوز ضعیف است، رشد می‌کند و نوعی مسمومیت به نام بوتولیسم ایجاد می‌کند.

مصرف عسل به صورت خام خطر بیشتری دارد، اما برای آن که جانب احتیاط را به‌خوبی رعایت کنید، حتی در غذایی که برای فرزندتان می‌پزید هم عسل نریزید. درست است که حرارت باعث از بین رفتن مواد مسمومیت‌زا می‌شود، اما گرده و هاگ با حرارت از بین نمی‌رود و باز هم ممکن است ایجاد خطر کند.

موارد بوتولیسم بسیار نادر است، اما این نوع مسمومیت بسیار خطرناک است و اگر به موقع برای درمان آن اقدام نشود می‌تواند منجر به مرگ شود. اگر در فرزندتان علائم بوتولیسم را مشاهده کردید (یبوست به همراه ضعف عضلانی، اختلال در مکیدن یا بلعیدن، شل‌شدن فک، جاری‌شدن آب دهان، یا گریه و بی‌قراری)، او را سریعاً به پزشک یا اورژانس برسانید.

 

کودکان از چه سنی می‌توانند عسل بخورند؟

از یک‌سالگی به بعد، دادن عسل به کودک اشکال ندارد. در این سن، دستگاه گوارش کودک آن قدر قوی شده است که بتواند عسل را به‌خوبی پردازش کند و گرده و هاگ را از دستگاه گوارش عبور دهد.

میکروارگانیسم‌هایی که در روده وجود دارند جلو رشد باکتری‌های مضر (از جمله باکتری‌های موجود در عسل) را می‌گیرند. اما در کودکان کمتر از یک‌ساله، تعداد میکروارگانیسم‌های روده هنوز بسیار کم است. به همین دلیل است که گرده موجود در عسل برای کودکان زیر یک سال می‌تواند خطرناک باشد در حالی که برای کودکان بزرگتر و بزرگسالان آسیبی به همراه ندارد.

بنابراین، وقتی دستگاه گوارش کودک قوی شد، می‌توانید به او عسل بدهید تا از فواید آن بهره‌مند شود. عسل یک شیرین‌کننده طبیعی بسیار عالی است و حاوی برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین بی و مواد مغذی دیگر هم هست. در بسیاری از فرهنگ‌ها، عسل به عنوان یک ماده غذایی شفابخش شناخته می‌شود. مخلوط عسل و آب‌گرم یک درمان طبیعی برای گلودرد و کاهش سرفه است. به نظر می‌رسد که عسل وحشی و فراوری‌نشده نسبت به عسل گرمادیده حاوی آنتی‌اکسیدان بیشتری باشد.

البته این نکته را فراموش نکنید که بهتر است غذای کودکان نوباوه و نوپا را شیرین نکنید. متخصصان توصیه می‌کنند که کودکان حداقل تا دوسالگی هیچ نوع شیرین‌کننده‌ای نخورند، و بعد از این سن هم، مواد قندی حداکثر ده درصد کالری دریافتی آنها را تشکیل دهد. البته مواد غذایی که به طور طبیعی شیرین هستند، مانند انواع میوه، جزو مواد قندی محسوب نمی‌شوند و مصرف آنها اشکالی ندارد.

 

آیا ممکن است کودک به عسل حساسیت داشته باشد؟

حساسیت به عسل بسیار نادر است، اما مواردی از آن هم دیده شده است. به هر حال عسل از طریق زنبور، شیره گیاه و گرده درست می‌شود، و این عوامل ممکن است حساسیت‌زا باشند.

علائم عمومی حساسیت غذایی عبارت است از کهیر، قرمزی همراه با خارش پوست، ورم، عطسه، حالت تهوع، استفراغ، اسهال، و رنگ‌پریدگی. اگر بعد از دادن عسل (یا هر ماده غذایی دیگری) به فرزندتان هر یک از این علائم را مشاهده کردید، با پزشکش صحبت کنید تا ببینید آیا احتمال حساسیت غذایی وجود دارد یا نه.

در مواردی نیز ممکن است علائم شدید حساسیت بروز کند، که عبارت‌اند از تنگ‌شدن راه گلو، مشکلات تنفسی، خس‌خس سینه، سرگیجه، و از بین رفتن هشیاری. در صورت بروز هر یک از این علائم، فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

 

 

منبع: babycenter.com