حساسیت کودک به تخم مرغ
تخم‌مرغ همه جا هست. هم به عنوان صبحانه خورده می‌شود و هم در انواع غذا و دسر استفاده می‌شود (از کیک گرفته تا کتلت). اما اگر کسی به تخم‌مرغ حساسیت داشته باشد چه؟
بعضی از کودکان نوباوه و خردسال به تخم‌مرغ واکنش آلرژیک نشان می‌دهند. در چنین حالتی، کودک باید تا مدتی تخم‌مرغ مصرف نکند. البته خبر خوب این است که این حساسیت در بیشتر کودکان بعد از مدتی از بین می‌رود و آنها می‌توانند بدون هیچ مشکلی تخم‌مرغ بخورند. در بعضی‌ها هم این حساسیت پایدار است.
از چه سنی می‌توان به کودکان تخم‌مرغ داد؟
آکادمی پزشکان اطفال آمریکا توصیه می‌کند که وقتی نوزاد توانایی‌هایی را به دست آورد، والدین غذای جامد را برایش شروع کنند. مهم‌ترین توانایی‌ها و ویژگی‌ها عبارت است از: توانایی نگه‌داشتن سر، دوبرابرشدن وزن نسبت به وزن تولد، بازکردن دهان هنگام نزدیک‌شدن قاشق، و توانایی نگه‌داشتن غذا در دهان و قورت‌دادن آن. این توانایی‌ها معمولاً بین چهار تا شش‌ماهگی محقق می‌شود. از طرفی، مطالعه‌ای به سفارش آکادمی پزشکان اطفال روی تخم‌مرغ انجام شده است که نشان می‌دهد اگر به عنوان اولین غذای جامد به کودک تخم‌مرغ داده شود، احتمال بروز حساسیت به تخم‌مرغ در او کاهش می‌یابد.
«در شش‌ماهگی، والدین می‌توانند با خیال راحت به کودک تخم‌مرغ هم بدهند، البته در مقادیر کم.» اگر می‌خواهید درباره خواص و مزایای تخم مرغ برای کودک بدانید پیشنهاد می‌کنیم مقاله ما با عنوان "تخم مرغ برای کودکان" را حتما بخوانید.
حساسیت به تخم‌مرغ چیست؟
سیستم ایمنی بدن قرار است با عوامل مزاحم و بیماری‌زا مقابله کند. اما وقتی کسی به تخم‌مرغ حساسیت دارد، سیستم ایمنی به پروتئین موجود در تخم‌مرغ واکنش نشان می‌دهد. وقتی این فرد تخم‌مرغ می‌خورد یا ماده غذایی حاوی تخم‌مرغ مصرف می‌کند، بدن خیال می‌کند که یک ماده مهاجم وارد شده است. سیستم ایمنی دست به کار می‌شود تا با این عامل مهاجم مقابله کند. این مبارزه باعث ایجاد واکنش آلرژیک می‌شود.
نشانه‌ها و علائم حساسیت کودک به تخم‌مرغ
وقتی کسی که به تخم‌مرغ حساسیت دارد ماده غذایی حاوی تخم‌مرغ مصرف می‌کند، معمولاً چنین علائمی بروز می‌کند:
- خس‌خس سینه
- دشواری تنفس
- سرفه
- گرفتگی صدا
- تنگ‌شدن راه گلو
- دل‌درد
- استفراغ
- اسهال
- خارش، ورم یا آب‌آمدن از چشم
- کهیر
- نقاط قرمز روی پوست
- ورم
- سرگیجه یا غش
واکنش حساسیت به تخم‌مرغ گاهی اوقات خفیف است و فقط یکی از اندام‌های بدن را درگیر می‌کند، مانند ظاهرشدن کهیر روی پوست. اما اگر این بار واکنش فرد به تخم‌مرغ خفیف بود، معنایش این نیست که بار بعد هم واکنش خفیف خواهد داشت. ممکن است واکنش او در دفعات بعد شدید باشد.
در موارد نادر، فرد ممکن است واکنش آلرژیک بسیار شدیدی داشته باشد که به آن آنافیلاکسی می‌گویند. در صورتی که فرد دچار آنافیلاکسی شود باید حتماً کمک پزشکی دریافت کند چون ممکن است تنفس او با اختلال مواجه شود یا فشار خونش شدیداً افت کند.
آنافیلاکسی با استفاده از دارویی به نام اِپینِفرین درمان می‌شود، که به صورت مایع است و آن را به فرد تزریق می‌کنند. کودکانی که دچار حساسیت شدید به تخم‌مرغ هستند لازم است حتماً همیشه دو عدد قلم اپینفرین (یا خود تزریق‌کننده اپینفرین) همراه داشته باشند (یا کسی که از کودک مراقبت می‌کند همراه داشته باشد) تا اگر لازم شد سریعاً از آن استفاده شود.
در صورت حساسیت کودک به تخم مرغ چه باید کرد؟
اگر کودک به تخم‌مرغ حساسیت دارد، بهترین کار این است که از خوردن تخم‌مرغ و هر گونه ماده غذایی که در آن تخم‌مرغ به کار رفته خودداری کند. در مورد کودکان نوباوه و نوپا، والدین باید مراقب باشند که به آنها تخم‌مرغ ندهند. حساسیت به تخم‌مرغ در بسیاری از کودکان با افزایش سن از بین می‌رود و در بعضی‌ها هم نه. این کودکان باید خودشان یاد بگیرند که در چه مواد غذایی تخم‌مرغ وجود دارد و آنها را مصرف نکنند.
در بحث حساسیت‌های غذایی، اولین قدم خودداری از مصرف ماده حساسیت‌زاست. هر کودکی که به تخم‌مرغ حسسیت دارد باید یاد بگیرد که:
- در صورت بروز علائم حساسیت چه کند.
- برچسب غذایی محصولات را بخواند تا مطمئن شود در آن تخم‌مرغ به کار نرفته باشد.
رسیدگی به علائم حساسیت
کودکانی که به تخم‌مرغ حساسیت دارند، باید از قبل آموزش ببینند تا اگر تصادفاً تخم‌مرغ مصرف کردند بدانند چه کار کنند. به فرزندتان بگویید که در جایی که حضور ندارید می‌تواند از سایر بزرگسالان (مانند معلم یا مسئول بهداشت مدرسه) کمک بگیرد. یکی از کارهایی که کودک باید انجام دهد این است که یک داروی ضدحساسیت ملایم (مانند آنتی‌هیستامین) همراه داشته باشد و برای موارد شدید هم قلم اپینفرین همراهش باشد. قلم اپینفرین درواقع یک سرنگ کوچک است که همه جا می‌توان آن را همراه داشت. استفاده از آن آسان است و کودک سن مدرسه می تواند استفاده از آن را یاد بگیرد.
دستبندهایی هم وجود دارد که حساسیت روی آن درج شده است و در صورت تمایل می‌توانید برای فرزندتان تهیه کنید.
منبع: kidshealth.org
